Atardecer

LÍNEA ATARDECER

Una gastroneta o camión restaurante (en inglés food truck, «camión de comida») es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera. En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero. Por norma general, el camión restaurante está asociado con distintos tipos de comida rápida como hamburguesas, perritos calientes, tacos o churros.

Sin embargo, algunos cocineros en Argentina cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados, difundiendo su localización en las redes sociales.​ Han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades,​ lo que ha incrementado la popularidad de este tipo de servicios. Estas camionetas suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, como ferias, eventos deportivos, campus o zonas empresariales.